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安曇野自家農園産の石臼挽きそば粉使用の八割そば(つゆ付)

鎌倉麺業 おらとこの八割そば 3食 2個セット

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販売価格:
2,916
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00310-002
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商品説明

≪メーカー名:鎌倉麺業株式会社≫

信州安曇野の遊休荒廃農地や耕作放棄地を再生させた畑で栽培したそばを、原材料に使用しております。

収穫した玄蕎麦は低温冷蔵庫で貯蔵し、製麺をおこなう分のみを大型石臼機でゆっくり製粉いたします。ロール挽きとは違い石臼でゆっくり挽く事により、熱が発生せずに風味豊かなそば粉ができあがります。

生そばは通常日持ちがいたしませんが、独自の製法により生そばと遜色のない半生そばとして60日の賞味期間と致しました。通常半生そばの製法は90℃の蒸気で長時間蒸す方法がとられますが、弊社は低温でゆっくり半乾燥させ、そば本来の味と風味やのど越しが失われないようにしております。

そば粉自体の粘りを出し八割そばを実現させており、増粘剤は使用しておりません。

添加物には、使用制限のあるプロピレングリコール(PG)を使用しておりません。

内容量:444g(そば360g、つゆ84g)×2


【送料込】

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鎌倉麺業おらとこの八割そば3食紹介01

鎌倉麺業おらとこの八割そば3食紹介02

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  • 30,000円以上〜100,000円未満 → 648円
  • 100,000円以上〜300,000円未満 → 1,080円
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