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トップ > ◆商品ジャンルで探す > 加工食品 > 乾物 > 【国産くるみ】信濃くるみ (殻付き)LLサイズ 500g|送料込



【国産くるみ】信濃くるみ (殻付き)LLサイズ 500g|送料込

販売価格:
3,348
商品コード:
79193698
オプション:
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※この商品は、5〜7営業日程度で発送いたします。
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商品説明

この商品は、くるみ農園 アルファームより、ご注文後5〜7営業日程度にて出荷いたします。

●生産者(メーカー)名:くるみ農園 アルファーム


【商品名】くるみ (殻付き)
【大きさ】LLサイズ
【内容量】500g
【賞味期限】発送後より約90日
【使用方法1】殻を割ってそのまま食べても、料理・スイーツにもお使いいただけます。
【使用方法2】おつまみにも最高。ワインとの相性も抜群
。 【生産地】長野県 東御市
【保存方法】高温多湿、直射日光を避け涼しい所に保管して下さい。
冷蔵庫での保存をお薦めします。
【補足】※殻を割った場合は密閉容器に入れ冷蔵庫で保存いただき、賞味期限に関わらずお早目にお召し上がりください。
【栄養成分】たんぱく質、脂質、 一価不飽和脂肪酸、 オメガ3(αリノレン酸)、食物繊維、ビタミンB1、ビタミンE
【生産・加工】くるみ農園 アルファーム



 
セット(商品)内容 殻付きくるみ 500g
箱サイズ 約縦15×横25×高さ25cm(梱包目安)
配送 常温
【ご注意】ご注文前にご確認ください。

≪ご発送につきまして≫

NAGANOマルシェの商品は、各生産店舗からの直送となります。複数の商品を同時にご購入頂いた場合は、生産者様ごとに別々の発送となります。


≪配達につきまして≫

生鮮食品を含む商品の性質上、発送状況によって、発送のタイミングが前後する場合がございます。ご理解ください。

 




『くるみの里』 長野県 東御市
大正時代に天皇の即位を記念して、全戸にくるみの苗木が配布されたことで産地としての歩みが始まりました。
また長い間品種改良を積み重ね、巨匠の技と住民の努力によって「信濃くるみ」という優良品種を作り出しました。
日本のくるみ栽培を支えてきた東御市が『くるみの里』と呼ばれる由縁がここにあります。




くるみは収穫後に乾燥させる必要があります。
乾燥には『火力熱乾燥』と『天日干し』がありますが、私たちは『天日干し』を採用しています。

それには理由が・・・

『火力熱』は効率が良く、作業も楽ですが、くるみの油分(旨味・栄養分)を飛ばしてしまいます。
これではくるみ本来の風味や栄養価がなくなって形だけのくるみになってしまいます。
『天日干し』は時間も労力も掛かりますが、じっくりと旨味と栄養価を殻の中で凝縮させます。
また紫外線は人体にとってはあまりいいものではありませんが、くるみの乾燥においては紫外線に当てることで「縮合反応」という反応が起きます。この反応によって栄養素が増えるという 研究結果もあります。魚の干物や干しシイタケがおいしい理由と原理は同じです。
アメリカや中国などのくるみは効率を重視しほとんどが「火力乾燥」をしていますが、私たちのくるみは天日干しで3週間〜4週間かけてじっくりと乾燥させます。

これが海外産との『味』の違いを決定付けている1つです。




くるみは大きさによって味が違います。
小さいサイズほど濃厚で、大きいサイズになるとマイルドな味わいに。私たちのくるみは香ばしさとくるみ本来の風味を残していますので、そのまま食べていただくことをお薦めしています。
もちろんお菓子や料理にもお使いいただけます。お酒、ワインのおつまみにも相性バツグンです。



くるみはナッツ類でオメガ3脂肪酸を最も多く含んでいます。さらに、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンC、ビタミンEなどのビタミンやをはじめ、ミネラル、食物繊維な身体に必要な 成分が豊富に含まれます。くるみは、バランス良く栄養素を補給するのに適した食材と言えます。



くるみ農園アルファームではくるみの大きさを選別して販売しております。サイズごとに味の違いがありますので、お好みでお選びください。
同じ重量でも小さめのサイズは数がたくさん入っていますので、皆さんで分け合えます。 大きめのサイズは食べ応えバツグンです。

 

NAGANOマルシェは東京・銀座で運営している「銀座NAGANO」のショッピングサイトです。
信州の豊かな自然と大地の恵みを受けて育った特産品をお届けいたします。

NAGANOマルシェは、一般社団法人長野県観光機構より委託を受け、株式会社大和(本社:長野県安曇野市)が運営・管理をしております。