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トップ > ◆商品ジャンルで探す > 信州のお酒 > 今が旬 超数量限定唎酒師セレクション > 日本に住む・季節と共に地酒を頂く 季節のセット「秋の旨酒」 720ml×4



日本に住む・季節と共に地酒を頂く 季節のセット「秋の旨酒」 720ml×4

こちらの商品は11月15日頃に発送致します。
発送からお届けまでの日数は、お住まいの地域により異なります。

販売価格:
8,280
商品コード:
02195278-1005-3-1-0
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商品説明

「日本に住む・季節と共に地酒を頂く」

四季に彩られた日本、様々な表情を見せてくれる自然のありがたさは年齢を重ねるごとにより感じるようになっていきますよね。
そんな日本に住む醍醐味を味わえる地酒をお届けします。
今回は「ひやおろし」とその他の秋のお酒
長野県の酒蔵では9/9重陽の節句を「ひやおろし解禁日」とし、季節の変化を地酒と共に愉しむ提案をしています。
そもそもひやおろしとは?
ひやおろしは春に搾ったお酒に一度だけ火入れを行って、夏の間に熟成させてから出荷するお酒のことです。
通常、日本酒は搾った後と出荷前の2回、火入と呼ばれる加熱処理が行われます。
一方、火入を1回も行わない「生酒」や、火入を出荷前に1回だけ行う「生貯蔵酒」等があり、ひやおろしは、春に一度火入を行い、貯蔵後は火入れを行わずに出荷される「生詰酒」です。
あえて2度目の火入れは行わないことで、時間経過で醸される味わいも堪能できるんです。
長野のひやおろしの特徴はその多様性。多くのお蔵さんがお勧めの味わいをリリースしてくれます。
フレッシュさが際立ったものや滑らかな口当たりのものなど、気分やお食事に合わせて色々選べるのが長野のひやおろし最大の特徴です。
またひやおろしや秋のお酒(生詰酒)は少しずつ熟成していきます。買ってすぐとしばらく保管した後や抜栓した直後と2時間後では味わいが変わってきます。
柔らかく変化していく味わいを楽しめるのもひやおろしの特徴です。
にごり酒は柔らかい口当たりと深いコクと旨味が秋の食材に相性抜群。
その他お燗にしても美味しいお酒を取り揃えました。
少しずつ夜が長くなるこの時期、ゆっくり「ひやおろし」や秋のお酒を味わいながら季節を感じて頂ければ嬉しいです。

日本酒

風穴音響熟成 風音流-Kazeneru-

720ml(アルコール度数17度・長野県産美山錦)
江戸時代に発見され、明治期から昭和初期まで蚕種(おかいこの卵)を貯蔵していた、長野県佐久市入沢の『入沢風穴』(市天然記念物指定)に約半年間の間、貯蔵熟成して発売する日本酒です。
この入沢風穴は山肌に露出する凝灰岩の割れ目から冷風が吹き出すめずらしい風穴で、内部の室温は夏季でも8〜9度以下に維持されます。
また、貯蔵期間中にはクラッシック音楽(ヴィヴァルディ『四季』)を風穴内に流し、音響振動を加え熟成させました。

日本酒

本醸造にごり酒 白貴天龍

720ml(アルコール度数15度・国産米)
米由来の香りと甘味、クリーミーな舌ざわりのにごり酒。酸味と甘味の調和のとれた、濃厚ながら後味スッキリなお酒。燗にすると味わいがガラリと変化します。 IWC2021本醸造部門ゴールドメダル、グレートバリューサケ、W受賞
全国燗酒コンテストでは2016・2020最高金賞を2017・2018・2019には金賞を受賞。

日本酒

中川村のたま子 特純

720ml(アルコール度数16度・長野県中川村産美山錦)
中川村産美山錦を全量使用。マスカットを思わせる穏やかな香り。旨味と酸味が調和した酒質は主張しすぎず、色々なお料理によく合います。ぬる燗もおすすめです。全国燗酒コンテスト2021年金賞

日本酒

信濃鶴 ひやおろし純米大吟醸49名田造

720ml(アルコール度数16度・長野県産米)
純米大吟醸のスペック研ぎ澄まされた蔵人の手作業で、現在の吟醸に求められる香りと甘さを追求しています。
若いお客様にも人気の高い香味と飲み口です。
「名田造(なたぞう)」は創業者北原久次郎の三男の名前。久次郎が灘で酒造りの修行をしている時に生まれたことから「灘造(なだぞう)」の読みに字を当てはめて「名田造」と命名されたそうです。日本酒にかける思いを託された名田造は駒ケ根市の第2代市長となりました。

配送 常温配送
NAGANOマルシェの商品は、各生産者様からの直送となります。複数の商品を同時にご購入頂いた場合は、生産者様ごとに別々の発送となります。
配送料 商品代金に送料込 ※沖縄県の場合はプラス1,060円いただきます。

こちらの商品は11月15日頃に発送致します。
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