富士の輝（ふじのかがやき）
ひと粒の大きさに驚く、市場に出回らない希少ぶどう

長野県で育てられた「富士の輝」は、皮ごと食べられる大粒のぶどうです。栽培に手間がかかり収穫量も限られるため、スーパーの店頭にはほとんど並ばない希少品種。産地直送だからこそお届けできる一房です。

1 品種の特徴 ― 皮ごと食べられる濃厚な甘さ

「富士の輝」は、山梨県の志村葡萄研究所が「シャインマスカット」と「ウインク」を掛け合わせて生み出した品種で、果皮が紫黒色に色づくことから「ブラックシャインマスカット」とも呼ばれます。皮が薄く種もないため、房から外してそのままかじって食べられるのが最大の魅力。ハチミツを思わせるコクのある甘みが特徴で、噛んだ瞬間に果汁があふれます。
畑のある長野は、空気が澄み昼夜の寒暖差が大きい土地。この寒暖差がぶどうの糖度をじっくりと引き上げてくれます。

2 ひと粒がとにかく大きい

「富士の輝」を語るうえで欠かせないのが、その粒の大きさ。大粒になるほど果頂部にくぼみができ、断面が縦長のハート形になるほどの果実に育ちます。一般的な大粒ぶどうと並べても、ひと回り大きいと感じていただけるはずです。粒が大きい分食べ応えがあり、ひと粒で満足感のある甘さを楽しめます。
今回お届けするのは1kg以上（1〜2房）。ずっしりとした重みも、実際に手に取っていただくとよく分かります。

3 市場にほとんど出回らない希少品種

大粒に育てるための摘粒・房づくりに手間がかかり、収穫できる量も限られることから、「富士の輝」は市場全体への流通量が少ない品種です。青果店やスーパーの店頭で見かける機会は少なく、「幻のぶどう」と呼ばれることもあるほど。産地直送のNAGANOマルシェだからこそ、長野県で育てられたこの一房を旬の時期にお届けできます。