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戸隠の地は標高800〜1000メートル、昼夜の寒暖差と朝霧がそばの実に豊かな甘味をもたらします。 この恵まれた環境で育てられたそばの実を契約栽培や厳選仕入れで確保し、自社製粉・ブレンド技術で特有の香りと風味を最大限に引き出しました。 自然の恵みと職人の技が融合した逸品をぜひお楽しみください。
2,470円（送料込・消費税込）
信州新町の左右高原から受け継がれた石臼挽きの手打ち蕎麦。 挽きたて、打ちたて、茹でたてにこだわり、30年以上にわたり親子3代でその味を守り続けています。 急速冷凍技術を導入し、店舗と変わらない風味を全国どこでもお楽しみいただけるようになりました。 信州新町左右高原から伝わる田舎の蕎麦を、ぜひご家庭でご堪能ください。
4,600円（送料込・消費税込）
信寿食の手打ち生そばは、国産そば粉八割、つなぎ二割の「黄金比率」で作られた信州田舎そば。 粗挽きそば粉ならではの香り高さと強いコシが特徴です。 保存料・化学調味料不使用の純粋なそばをお楽しみいただけます。 付属の鴨つけ汁は、鴨出汁のうまみが凝縮された優しい味わい。そばの香りを引き立て、お店の味を自宅で堪能できます。
5,500円（送料込・消費税込）
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